Blumenkohl-Rezepte Part 1

Ist euch eigentlich bewusst, wie vielseitig einsetzbar Blumenkohl ist? Falls nicht, helfen wir gerne auf die Sprünge. Hier zunächst mal die Nährwertangaben für das rohe Gemüse:

  • 92 kJ / 22 kcal
  • 2,5 Gramm Eiweiß
  • 0,3 Gramm Fett
  • 2,3 Gramm Kohlenhydrate

Zwei Rezeptideen zum Verarbeiten liefern wir euch gleich heute. Mehr folgen!

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Frühstücksidee

Heute gibt es mal wieder ein Rezept von uns: Fett- und proteinreich.

Für 1 Person:
50g Leinsamen geschrotet
150ml Wasser
25g Butter
1/4 Teelöffel Zimt
1 Messlöffel Proteinpulver
100g Heidelbeeren

Wasser kochen, Leinsamen aufquellen lassen, Butter darin schmelzen lassen, Zimt, Heidelbeeren und Proteinpulver hinzugeben, alles mixen und…fertig!

Gesunde Brownies, Rezept, Marcus Ratje Health&Fitness

Brownies gegen den Montags-Blues

Was hilft am Besten an nem Montag? Richtig! Was Süßes. Das Ganze geht allerdings auch gesund und zwar so:

Zutaten:

1 Stück Butter
20 g ungesagtes Kakaopulver
70 g gehackte Walnüsse
60 g Stevia oder Erythrit
2 Eier
1/2 EL Vanillepulver

Zubereitung:

Erst die Butter erhitzen, dann alle anderen Zutaten hinzufügen und verrühren. Den Teig auf ein Backblech gießen und bei 190 Grad ca. 20-25 min im Ofen backen.

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