Fermentiertes Gemüse

Fermentiertes Gemüse sorgt nicht nur für eine gesunde Darmflora, sondern stärkt auch die Abwehrkräfte und das Immunsystem. Aber was ist fermentiertes Gemüse eigentlich? Und warum unterstützt es unsere Gesundheit?

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Gesunde Ernährung ist kein 10-Wochen-Programm

Jeder kennt sie: Die 10 Wochen ich-mach-dich-schlank-und-fit-Programme. Für jeden ist etwas dabei und alle versprechen dasselbe:  In kürzester Zeit, so viel wie möglich abnehmen und dabei auch noch fitter werden. Ob das funktioniert? Sicherlich. Und zwar genau für diese paar Wochen, in denen man das Programm absolviert. Kurzfristig und schnell sind hier die Stichwörter.

Hinterher hat man nicht nur alles doppelt und dreifach wieder drauf, sondern hat sich wohl möglich auch noch einseitig ernährt, was zu einem Nährstoffmangel führen kann, oder sich den Stoffwechsel zerschossen. Beides geht auf Kosten der Gesundheit.

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